Bananenpannenkoekjes

Deze bananenpannenkoekjes zijn een gezonde en eenvoudige optie voor een voedzaam ontbijt of een lekker tussendoortje. Met slechts drie ingrediënten – rijpe bananen, eieren en een beetje bakmargarine – zijn ze in een handomdraai klaar. De natuurlijke zoetheid van de banaan maakt extra suiker overbodig, terwijl de eieren zorgen voor eiwitten, wat deze pannenkoekjes extra voedzaam maakt.

Bananen bevatten vezels, kalium en vitamines, die bijdragen aan een goede spijsvertering en energiepeil. De eiwitten uit de eieren zorgen voor een langdurig verzadigd gevoel en ondersteunen de spieropbouw. Door te bakken in vloeibare margarine blijven de pannenkoekjes mooi goudbruin en krijgen ze een heerlijke smeuïge textuur.

Deze pannenkoekjes zijn glutenvrij, licht verteerbaar en perfect voor jong en oud. Serveer ze met vers fruit, een lepel yoghurt of een beetje honing voor extra smaak. Je kan ze ook afwerken met een snufje kaneel, cacaopoeder of een handje noten voor extra crunch en smaak.

Wil je een steviger resultaat? Voeg een eetlepel havermeel of amandelmeel toe aan het beslag. Dit zorgt voor een extra vullend effect en een subtiele nootachtige smaak. Je kan de pannenkoekjes zowel warm als koud eten, waardoor ze ook perfect zijn als gezond tussendoortje of snack voor onderweg.

Eenvoudig, gezond en overheerlijk – een ideaal recept voor elke dag! 🍯✨

Ingrediënten

• 2 rijpe bananen
• 4 eieren
• 1 el vloeibare bakmargarine

Bereidingswijze

1. Mix de bananen en de eieren in de blender.
2. Verhit 1 el vloeibare bakmargarine in een pan.
3. Bak de pannenkoekjes.

Tip! Serveer de pannenkoekjes met vers fruit , een beetje honing of yoghurt.

Smakelijk!